Hva vet vi om aprikosfrø?

Aprikosfrø ble populære på grunn av deres ernæringsmessige sammensetning. I tillegg var det inntil nylig snakk om en mulig antikreftfremkallende effekt, men hva sier studiene?
Hva vet vi om aprikosfrø?
Anna Vilarrasa

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Anna Vilarrasa.

Siste oppdatering: 28 november, 2022

Vanligvis, når folk spiser et stykke frukt, ender de fleste opp med å kaste stenen eller frøet, men er det mulig at næringsstoffer med anti-kreft egenskaper finne inne i frøet? Dette ser ut til å være tilfellet med aprikosfrø.

De siste årene har flere forskere snakket om effekten av aprikosfrø eller steiner. Likevel advarer reguleringsorganer om risikoen ved å innta dem i store mengder, da de kan forårsake cyanidforgiftning. Er du interessert i å lære mer om dem?

Aprikosfrø

Den ernæringsmessige sammensetningen og egenskapene til aprikosfrø er forskjellige fra de som frisk frukt gir. Spesielt skiller de seg ut for fettinnholdet, som tilsvarer halvparten av totalvekten. For å være mer presis inneholder de omega 3 og 6, 25 % protein og 8 % karbohydrater.

På grunn av dette har det vært snakk om deres mulige fordeler med å stabilisere kolesterol i blodet og forbedre inflammatoriske sykdommer som ulcerøs kolitt. Deres evne til å beskytte og fukte huden har også blitt fremhevet. I tillegg har de de siste årene blitt undersøkt for deres anti-kreftfremkallende potensial.

De første referansene dateres tilbake til 1920, da Dr. Ernst T. Krebs allerede brukte det i form av olje for å behandle mennesker som ble rammet av denne sykdommen. I disse testene viste det seg imidlertid å være for giftig. Følgelig er deres sikkerhet fortsatt i søkelyset.

aprikosfrø
Aprikosfrø har blitt undersøkt for deres mulige effekter mot sykdommer som kreft.

Vi tror du kan være interessert i å lese dette også: Longan eller drageøye: Hvor næringsrik er denne eksotiske frukten?

Hvorfor anses aprikosfrø som antikreftfremkallende?

Det er funnet ut at aprikosfrø inneholder komponenter som ser ut til å ha antikreftfremkallende effekter. I tillegg til tilstedeværelsen av forskjellige typer fett, proteiner og karbohydrater, inneholder denne ingrediensen vitamin B17.

I denne forbindelse relaterte Dr. Krebs et underskudd av dette vitaminet til forekomsten av kreft. Derfor hevdet han at å gi det i tilleggsform kunne bidra til å stoppe veksten av kreftceller.

Dette næringsstoffet er også kjent som “amygdalin” eller “laetrile” (et proprietært merkenavn for et derivat). Det sies derfor at når aprikosfrø tygges, brytes dette kjemiske elementet ned, og hydrogencyanid vises. På denne måten oppstår antineoplastisk aktivitet, som ser ut til å være en adjuvans for å stoppe veksten av svulster.

Men hva sier de nåværende studiene? Er det virkelig effektivt? Vel, for tiden anses aprikosfrø på ingen måte som en førstevalgsbehandling. Selv om de brukes ved noen anledninger, anser ikke National Cancer Institute of the United States dem som tilstrekkelige.

Dette er fordi studier kun er gjort på dyr og ikke har gitt positive resultater på mennesker. Tvert imot er det mye tvil om mulige risikoer. Bruken av dem er til og med forbudt av den amerikanske regjeringen.

Liker du denne artikkelen? Du kan også like å lese: Sure og halvsure frukter: Hva er de og hva er effektene deres?

Problemet med cyanidforgiftning

Den viktigste helserisikoen ved aprikosfrø er muligheten for å lide av cyanidforgiftning. Ifølge European Union Food Safety Agency (EFSA) inneholder fruktgropene amygdalin. Dette stoffet frigjør cyanid og absorberes av kroppen.

Hovedmålet for dette kjemikaliet er sentralnervesystemet, sammen med nyrene og skjoldbruskkjertelen. I høye doser kan det forårsake en rekke forgiftningssymptomer, for eksempel følgende:

  • Kvalme
  • Feber
  • Hodepine
  • Tørste
  • Sløvhet
  • Nervøsitet
  • Leddsmerter
  • Muskelsmerte
  • Hypotensjon
  • Død (i noen ekstreme tilfeller)

Studiene EFSA arbeider med indikerer at en variabel mengde, mellom 0,5 og 3,5 milligram cyanid per kilo kroppsvekt, kan være dødelig. Mengden som anses som trygt og akseptabelt inntak er satt til 20 mikrogram per kilo kroppsvekt, som tilsvarer ett stort eller tre små frø.

Studier på aprikosfrø

Det er utført flere vitenskapelige og kliniske analyser på effekten av amygdalin. Mesteparten av forskningen som er funnet har avvist påstander om at aprikosfrø eller laetril har positive effekter i behandlingen av kreft.

Studier til fordel for bruken av dem

Til tross for helsepåstandene som har blitt fremsatt om denne forbindelsen, er bevisene for få. Denne studien i tidsskriftet Life Sciences viser riktignok en positiv effekt mot svulstceller i bukspyttkjertelen, men forskerne selv påpeker behovet for ytterligere forskning.

Selv om laetrile opprinnelig ble godkjent av Food and Drug Administration som en mulig behandling for kreft, har fremveksten av en rekke negative effekter, risikoen for forgiftning og mangelen på vitenskapelig bevis avsluttet den eksisterende tillatelsen for bruk.

aprikosfrø
Det er ikke nok bevis til å påstå at aprikosfrø hjelper mot kreft. Tvert imot advarer studier om visse risikoer.

Studier mot bruk av aprikosfrø

Derimot er analysene og den vitenskapelige posisjoneringen mot vitamin B17 flere. Eller, i det minste, dette er avgjørelsen tatt av en god del offisielle organisasjoner. De fraråder enstemmig bruk av dem, advarer om faren for forgiftning, og til og med forbyr dem.

I dokumentet om amygdalin, publisert av National Cancer Institute, siterer de sine egne studier utført med komponenten laetrile. I både dyre- og laboratorieforskning observeres ingen positive effekter. New England Medical Journal publiserte en artikkel i 1982 som oppsummerte resultatene av en medisinsk studie med kreftpasienter.

Etter det som ble observert, opplevde ikke pasientene noen bedring med hensyn til helbredelse av sykdommen eller dens symptomer. Den forventede levetiden deres ble heller ikke forlenget. Faktisk er konklusjonen deres klar: amygdalin er et giftig stoff.

I 2006 konkluderte en Cochrane- gjennomgang med at det ikke er noen signifikant bevis for effekten av amygdalin som behandling for kreftpasienter.

Aprikosfrø bør brukes med forsiktighet

Advarsler om cyandiforgiftning etter inntak av rå aprikosfrø er alvorlige og strenge. Likevel, som påpekt av EFSA, er det ingen fare av noe slag ved å spise frukten fersk. Det er også trygt å bruke oljen, alkoholholdige drikker, smaker, fruktjuicer, marsipan, kjeks eller godteri som inneholder aprikos.

I tillegg er oljen som kan utvinnes rik på flerumettede fettsyrer og vitamin E. Disse gir den en interessant fuktighetsgivende effekt. Disse gir den en interessant fuktighetsgivende effekt som bidrar til å ta vare på hudbarrieren, spesielt ved tørr og skadet hud.

Legemidlet laetrile er ikke godkjent som en gyldig behandling for kreft, men som nevnt i dette dokumentet er det likevel tilgjengelig på markedet. Det er avgjørende å snakke med legen din hvis du tenker på å bruke aprikosfrø. Det er også viktig å være veldig forsiktig med hvor du kjøper dem fra, da de kan være forurenset og ikke fri for mulige toksiske effekter.

Det kan interessere deg ...
Kan du spise solsikkefrøskall?
Veien til Helse
Les det hos Veien til Helse
Kan du spise solsikkefrøskall?

Inntak av solsikkefrøskall kan forårsake helseproblemer, da de er ufordøyelige. Finn ut mer her.



  • EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). Acute health risks related to the presence of cyanogenicglycosides in raw apricot kernels and products derived from raw apricot kernels. Marzo 2016.
  • Kopcekova J. et al. Influence of long-term consumption of bitter apricot seeds on risk factors for cardiovascular diseases. Journal of Environmental Science and Health. Mayo 2018. 4;53(5):298-303.
  • Laetrilo (amigdalina) (PDQ®). Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos. Última actualización mayo 2019.
  • Milazzo  S, Horneber  M, Ernst  E. Laetrile treatment for cancer. Cochrane Database of Systematic Reviews. Abril 2015. Issue 4. Art. No.: CD005476
  • Minaiyan M, et al. Anti-inflammatory effect of Prunus armeniaca L. (Apricot) extracts ameliorates TNBS-induced ulcerative colitis in rats. Research in Pharmaceutical Science. Julio 2014.9(4):225-231.
  • Moertel C.G, et al. A clinical trial of amygdalin (Laetrile) in the treatment of human cancer. New England Journal of Medicine. Enero 1982. 28;306(4):201-6.
  • Moustafa K, Cross J. Production, pomological and nutraceutical properties of apricot. Journal of Food Science and Technology.Enero  2019. 56(1):12-23.
  • Ramírez A.V. Toxicidad por cianuro. Investigación bibliográfica de sus efectos en animales y en el hombre. Anales de la Facultad de Medicina. Marzo 2010. 71(1).
  • Sharma PC, Tilakratne BM, Gupta A. Utilization of wild apricot kernel press cake for extraction of protein isolate. Journal of Food Science and  Technology. Diciembre 2010. 47(6): 682–685.
  • Shils ME, Hermann MG. Unproved dietary claims in the treatment of patients with cancer. Bulletin of New York Academy of Medicine. Abril 1982. 58(3):323-340.

Innholdet til denne publikasjonen er kun til for informasjonsformål. Det kan ikke under noen omstendigheter tjene til å fasilitere eller erstatte diagnostisering, behandling eller anbefalinger fra en fagperson. Konsulter en spesialist hvis du har noen tvil, og søk deres godkjenning før du prøver noen prosedyrer.