
Dersom du leter etter alternativer å legge til i kokeboken din, kan du prøve denne deilige oppskriften. Den inneholder en ingrediens du kanskje ikke er så kjent med. Oppskriften vår på rapphøne med vin er en flott rett, og kan…
Oksekjøtt og kalvekjøtt er blant de kjøttypene med mest proteiner og mineraler. I tillegg har denne oppskriften på kalvestek med parmesan enda flere næringsstoffer, takket være de ekstra ingrediensene.
I dag skal vi fortelle deg om en ganske unik oppskrift: Kalvestek med parmesan. Som du sikkert allerede vet, er kalvekjøtt svært næringsrikt. Det er produsert fra det mannlige avkommet til melkekyr og er veldig populært på grunn av hvor mørt og lettfordøyelig det er. Her kan du finne ut hvordan du tilbereder det og lære om de bemerkelsesverdige ernæringsverdiene det inneholder.
Kalvekjøtt er en type storfekjøtt der det unge dyret blir slaktet før det er ett år gammelt. Derav navnet. Kjøttet er kjent for sin møre konsistens.
Vanligvis lever disse kalvene av gress og korn, og dette gir kalvekjøttet den karakteristiske rosa fargen sin. Det har et høyt innhold av næringsstoffer, som alle er viktige for at kroppen din skal fungere optimalt.
Det bør imidlertid konsumeres med måte, spesielt hvis konsumeringen er i konflikt med kostholdet ditt, eller strider med legens råd.
Noen fakta om kalvekjøtt:
Les denne også: Middagsoppskrift: Deilige kjøttboller i spansk saus
Parmesanost er en av hovedingrediensene i tilberedningen av flere matvarer, som før steking eller baking er tildekket med det.
Parmesan er den perfekte ingrediensen å ha til tilberedningen av kalvestek. Det er rikt på proteiner, kalsium, fosfor, jern, linolsyre og vitamin A og D.
Nå er det på tide å prøve noe nytt og nyskapende, som denne retten. Det er en velsmakende hjemmelaget oppskrift, som vil glede alle som er heldige nok til å sitte ved middagsbordet!
Du kan velge hvor tykk biffen din skal være ved å kutte den selv.
Kalvestek er klassifisert etter hvordan den er kuttet: Det finnes mørbradbiff (der fileter kommer fra), koteletter og indrefilet, og flatbiff.
Men du kan også kjøpe et stykke mørbrad og kutte det selv, slik at biffene dine blir så tykke eller tynne som du vil ha dem. Selvfølgelig kan du også be slakteren om å skive dem for deg når du kjøper dem.
Les denne artikkelen også: Tre forskjellige måter å marinere kjøtt på
Marinaden tilfører mer smak til kjøttet og den ferdige retten.
For å få den beste smaken av alle typer kjøttstykker mens du tilbereder dem, det være seg grillet, stekt eller bakt, bør du først marinere og kjøle dem ned i et par timer. Du bør også grille parmesanosten i ovnen i noen minutter.