De beste tipsene for å skjære ost

januar 11, 2020
Visste du at formen på osten du skal kutte bestemmer hvordan du skal skjære den? Hvis du aldri tok hensyn til dette før, har du sannsynligvis kuttet ost feil! I denne artikkelen vil vi dele noen triks og tips for å skjære ost.

I dag finnes det mange triks for å skjære ost. Selv om det kan se ut til å være en enkel oppgave, må du vite hvordan du gjør det riktig. Hver type ost krever forskjellig håndtering, avhengig av form og egenskaper.

Vil du vite hvordan du skjærer ost riktig? Hvis ja, fortsett å lese!

Noen typer ost er vanskelige å skjære, spesielt på grunn av deres tekstur. Når du skjærer dem, kan de falle fra hverandre, klistre seg til kniven eller generelt miste formen. Av denne grunn er det viktig å lære å skjære hver type ost riktig.

De beste triksene for å skjære ost

Problemet med å ikke vite hvordan du skal skjære ost ordentlig er at du kan ødelegge formen, og derfor gjøre den vanskelig å servere på tallerkenen. Dette er grunnen til at du bør lære de beste tipsene for å skjære ost etter form eller type.

Runde, små og flate oster

Flere typer ost.

Runde, små og flate oster som Camembert bør skjæres i trekantede biter, som om du skjærer en kake. Du bør starte fra midten og jobbe deg mot kantene. Du bør også sørge for å bruke en skarp kniv.

  • Et triks for at osten du skal skjære ikke skal klistre seg til kniven, er å dyppe redskapet i varmt vann før du skjærer. (Tørk det selvfølgelig godt av før du bruker det).

Vi anbefaler deg også å lese denne artikkelen: Tre deilige oppskrifter på vegansk ost

Triks for å skjære brie

Brie og andre runde oster skal kuttes i store, trekantede biter, som deretter skal skjæres i to. For disse ostetypene kan du bruke en ostekutter eller en ostekniv.

  • Du kan bruke det første trikset for å kutte brie.Hvis du imidlertid vil prøve noe annet, dypp kniven i olje før du skjærer.

Tømmerformede oster

Tømmerformede oster, som geitost, brukes ofte til å lage salater og toast. Geitost og annen tømmerformet ost er veldig deilig. Det er best å skjære disse ostene i tykke skiver.

  • Trikset her er å bruke en skarp kniv. Du kan dyppe kniven i varmt vann etter hver skive for å sikre bedre resultater.

Tips for å skjære ost som er hard

Cheddarost.

Du bør skjære harde oster trekantet, ideelt ved romtemperatur.

Harde oster er de som har gjennomgått press for å sikre at de forblir kompakte. Alderen på osten bestemmer dens grad av konsistens. Vi anbefaler å kutte harde oster i romtemperatur med en kniv med to håndtak.

  1. Først av alt, kutt osten i to.
  2. Skjær den deretter i trekantede biter.
  3. Til slutt kutter du bitene i små like store trekanter.

Tips for å skjære parmesanost

Som du sikkert allerede vet, brukes parmesanost til å lage pasta, lasagna og andre typiske italienske retter. Selv om dette er en veldig hard ost, krever den ikke en spesiell type kutt. Faktisk, alt du trenger å gjøre er å rive den eller lage parmesanchips.

  • Bare ta osten og skjær den i uregelmessige biter eller rasp den og dryss på favorittrettene dine.

Ikke gå glipp av denne artikkelen: Ti grunnleggende aspekter for å begynne med middelhavskostholdet

Blåmuggost

Oster som Roquefort eller Cabrales er halvfast og vanskelig å skjære på grunn av fettet de inneholder. Du bør faktisk ikke forvente et perfekt snitt. Hvis du vil ha et renere kutt, bør du ideelt sett bruke en ostekutter med tråd.

Du kan kutte blåmuggost på denne måten:

  • Skjær osten i vifteformede biter ved å skjære diagonalt på tvers.

Et triks for å skjære ost av alle typer

Som en bonus bestemte vi oss for å dele et interessant triks som du kan bruke til å skjære alle typer ost som du ikke kan skjære med en ostehøvel. Du trenger faktisk ikke engang en kniv. I stedet er alt du trenger å gjøre å kjøpe tanntråd uten smak!

  • Kutt av en lengde med tanntråd som er lenger enn osten.
  • Etter det skjærer du osten med tanntråden.

Gjenta til du er fornøyd med snittet.

Kjente du til disse triksene for å skjære ost? Hvis du alltid ødela osten fordi du ikke visste hvordan du skulle skjære den ordentlig, kan du begynne å bruke det du lærte i dag!