Hva er cyanidin og hva brukes det til?

Cyanidin er i stand til å forbedre helsetilstanden når det regelmessig introduseres i kostholdet på grunn av dens antioksidantegenskaper.

Cyanidin er en antioksidant kjemisk forbindelse som finnes i noen matvarer og kan fungere som fargestoff i flere produkter. Det er inkludert i gruppen av antocyaniner, karakteristisk for lilla-farget frukt og grønnsaker som blåbær, bjørnebær og auberginer. Forbruket anbefales for å opprettholde god helse ved hjelp av ulike mekanismer som vi vil diskutere nedenfor.

Det er verdt å merke seg at inkludering av fytonæringsstoffer i kostholdet anses som avgjørende for å redusere utviklingen av mange kroniske og komplekse patologier. Eksperter anbefaler inntak av 5 porsjoner frukt og grønnsaker hver dag. Disse matvarene inneholder også kvalitetsmikronæringsstoffer som vitaminer og mineraler.

Hvor finnes cyanidin?

Generelt sett er rødkål, peruanske poteter og meksikansk magenta-mais hovedkildene til cyanidin som kan inkluderes i kostholdet, men pass på, selv om disse elementene fungerer som et rødt eller lilla pigment, kan det hende at de ikke brukes av industrien for å forbedre de organoleptiske egenskapene til produktene deres. Noen ganger tilsettes kunstige tilsetningsstoffer i stedet, så det er alltid viktig å sjekke næringsmerkingen.

Fra et kjemisk synspunkt er cyanidin kjent som “cyanidol” og strukturen ligner på andre antocyaniner. Eksempler på disse er pelargonidin, malvidin, petunidin, peonidin, osv. De er sammensatt av en flavonkjerne med to aromatiske ringer. Totalt er det tre ringer hvis dobbeltbindinger er ansvarlige for pigmentering.

Fordeler med cyanidin

For det første har antocyaniner vist seg å beskytte mot utviklingen av nevrodegenerative patologier, som demens. Ved å blokkere dannelsen av frie radikaler og deres oppsamling i vev, reduseres mulig skade og mutasjoner i mitokondrier og cellulært DNA, og forsinker dermed aldring og dets plager.

Dessuten vil regelmessig inntak av denne typen forbindelser også være fordelaktig for å forhindre endringer i funksjonen til det kardiovaskulære systemet. En studie publisert i tidsskriftet Molecular Aspects of Medicine bekrefter dette.

Antioksidantkraften forhindrer nedbrytning av lipoproteiner og en økning i stivheten til arterieveggene. Begge mekanismene kan være relatert til aterosklerose, som kompromitterer vevsirrigasjon.

Vi bør heller ikke glemme effekten av disse pigmentene i å bekjempe fedme og metabolske forstyrrelser. Blant de sistnevnte vil vi spesielt trekke fram type 2 diabetes.

I følge forskning publisert i Nutrients klarer de å kontrollere betennelser i det indre miljøet, som er assosiert med et bedre hormonmiljø og optimal funksjon av tarmmikrobiotaen.

Kontraindikasjoner av cyanidin

Alt som glitrer er ikke gull. Selv om inntak gjennom matvarer som inneholder cyanidin anses som positivt, kan tilskudd med denne forbindelsen ha kontraindikasjoner i noen tilfeller.

Det er klart at det kan være positivt for å forhindre aldring og enkelte patologier, men i sammenhenger med intens trening kan det svekke bevegelseskommunikasjonen, noe som er nøkkelen til å sikre påfølgende tilpasninger.

I disse tilfellene vil økt muskelstyrke og hypertrofi bli svekket. Av denne grunn anbefales ikke bruken til idrettsutøvere i for høye doser, men når idrettsutøveren går gjennom en periode med høyt stress og mange konkurranser, kan et tilskudd inkluderes for å stimulere etterfølgende restitusjon.

Tross alt vil cyanidin nøytralisere dannelsen av frie radikaler og redusere markørene for muskelskade. Det bør imidlertid alltid utføres i korte perioder på ikke mer enn én eller to uker.

Cyanidin, en type antocyanin som er gunstig for helsen

Som du har sett, anses regelmessig inkludering cyanidin i kostholdet som positivt for helsen. Denne fytokjemikalien vil bidra til å kontrollere den indre betennelses- og redoksbalansen, og oppnå større effektivitet i kroppen.

Det er klart at begge prosessene er viktige, men dette stoffet bør ikke tas i overkant, for å forhindre endringer i organfunksjonen.

Til slutt er et variert inntak av grønnsaker i kostholdet vårt avgjørende. Ikke bare fytokjemikalier har denne antioksidantevnen, men også noen vitaminer, som vitamin E, kan spille en lignende rolle.

Det ideelle er å innta flere forskjellige typer produkter for å møte de daglige kravene, og dermed unngå utviklingen av kroniske og komplekse patologier gjennom årene. I tillegg bør andre gode vaner, som fysisk aktivitet, fremmes.