Kostholdet til spillerne som deltok i Qatar 2022

Kostholdet til fotballspillerne i Qatar 2022 er strengt. Ernæringsfysiologer, trenere og til og med tekniske ledere forsøker å optimalisere ytelsen gjennom de riktige måltidene.

Skrevet og verifisert av legen Leonardo Biolatto.

Siste oppdatering: 18 februar, 2023

Kostholdet til spillerne som spilte i Qatar 2022 går utover de vanlige spiseplanene som hver stjerne følger i klubben sin, hvor de spiller det meste av året. Det er nå på tide å opprettholde rutiner midt i stresset og varmen som VM legger til. Det er derfor vi skal gjennomgå de viktigste punktene i kostholdet til fotballspillere som er ubestridte skikkelser i landslagene deres.

Kostholdet til spillerne som spilte i Qatar 2022

1. Cristiano Ronaldos diett

Cristiano Ronaldo var en avgjørende del av Portugals seier mot Ghana. Selv om europeerne ikke hadde noe til overs for å oppnå seieren, anerkjennes tilstedeværelsen på banen til den femdobbelte Ballon d’Or-vinneren.

I tillegg til treningen som utøveren trener daglig for å opprettholde fysikken med få skader, er det et tillegg av en matkur som er designet av en personlig kokk. Ifølge uttalelser fra kokken er de viktigste proteinkildene fisk og kylling.

Det er en tendens til middelhavsdietten hos Ronaldo. Vegetabilske oljer, frø og sjømat mangler ikke.

Men mer relevant synes tidsfordelingen av rettene

Vi vet også, fra kokkens uttalelser, at den portugisiske stjernen spiser seks ganger om dagen, i mindre porsjoner enn de som ville utgjort en vanlig lunsj.

Denne fordelingen er en strategi som andre idrettsutøvere bruker. Tanken er å fordele næringsstoffene slik at de blir utnyttet til treningstidspunktet. Prinsippene kommer fra kronobiologi, og selv om det er motstandere av denne modellen, blir den i økende grad observert i ernæringsplanene til folk som går på treningssentre.

2. Mindre kjøtt til Messi

Kostholdet til fotballspillere må tilpasses kulturelle skikker. Argentinere er veldig flinke til å spise kjøtt. Forbruket per innbygger av denne maten er svært høyt i Sør-Amerika.

Lionel Messi har vært under oppsyn av ernæringsfysiolog Giuliano Poser siden 2014. Proffen måtte redusere den argentinske stjernens kjøttforbruk drastisk. I tillegg innrømmer han at han har måttet overbevise ham om å kutte ned på kullsyreholdige drikker og pizza.

Posers endring fokuserte på å gi Messi totalt 5 uunngåelige matvarer:

1. Vann.
2. Frukt.
3. Grønnsaker.
4. Olivenolje.
5. Fullkorn.

Argentina har frokostblandinger med frukt og grønnsaker. Det er vanligvis en start på dagen med en rikelig mengde produkter, men alltid med en sterk tilstedeværelse av disse tre.

Til middag er det annerledes. Planen er å spise lett. Så alternativene er vanligvis ris og tunfisk. På denne måten gir den første ingrediensen komplekse karbohydrater og den andre gir ham proteiner.

3. Mange kalorier i kostholdet til Neymar, en av spillerne

Den brasilianske stjernen er i nyhetene for sin skade i den første kampen i VM, mot Serbia. Ubestridt stjerne på landslaget hans, kostholdet han følger er basert på en høy andel kalorier, som andre.

Kalorikravet til en elitefotballspiller er høyt. Trening og kamper krever høye utgifter. Hvis vi legger til varmefaktoren i Qatar 2022, kan disse utgiftene lett mangedobles.

For å nå de nødvendige kaloriene får Neymar i seg mer enn halvparten fra karbohydratene. Deretter tar han 30% fra protein, og tar bare 10% fra fett.

Neymars frokost er overraskende og ikke for alle: 3 egg, spinat og kalkunkjøtt. I tillegg drikker han en proteinshake med frø. Dette gjør at han kan møte dager med krevende rutiner og med høyere slitasje enn noen person ville gått gjennom på en vanlig dag.

Kalkunkjøtt er veldig verdsatt av brasilianeren. Faktisk inkluderer flere av lunsjene hans denne ingrediensen, og han gjentar det til og med i middagene sine. Selv om fisk også er et gyldig alternativ på kvelden.

Det er ingen enkelt diett for alle spillerne i Qatar 2022

Det er ingen en-for-alle diettmodell for spillerne i Qatar. Ernæringsfysiologer vet at kravene er forskjellige avhengig av alder, posisjon på banen og de spesielle forholdene til hver enkelt utøver.

Det er en felles konsensus om å øke inntaket av komplekse karbohydrater før kamper. Dette vil sikre et reservedrivstoff for å løpe de 90 minuttene hver kamp består av.

Etter kampene deles også den proteinfylte dietten mye. Derfor er tanken å gi kroppen råstoffet for å reparere den mikroskopiske skaden som blir forårsaket av innsatsen. Med nok protein heler muskelen og fibrillene reparerer seg selv for de neste kampene.

Alle landslag har ernæringsfysiologer

Til dette legges de individuelle fagpersonene til, som er ansatt av hver enkelt spiller. Og til dette kommer kokkene, som har ansvaret for å tilpasse forberedelsene.

Dette siste punktet er veldig relevant. Rettene, selv om de har riktig næringstetthet, kan ikke føre til gastrointestinale endringer eller ubehag som gass eller oppblåst mage. Det kan bety en nedgang i utøverens evne til å spille.

Tilgjengeligheten av produkter i garderoben har også endret seg. For noen tiår siden var det faktisk liten interesse for temaet. I dag velger ernæringsfysiologene til lagene selv de ingrediensene som kan være tilstede i pausen, for eksempel frukt, korn og isotoniske drikker.

Hver minste detalj utgjør en forskjell. Å overlate noe til tilfeldighetene, for eksempel spillernes diett, kan bety slutten på deltakelsen i Qatar i 2022.