Lavendelhonning: Fordeler og bruksområder

Lavendelhonning er kjent for sine interessante medisinske egenskaper. Vi forteller deg i detalj hva som er hovedapplikasjonene.

Skrevet og verifisert av farmasøyten Franciele Rohor de Souza.

Siste oppdatering: 30 oktober, 2023

Lavendelhonning, er et produkt som nektarbiene får fra blomstene til vill lavendel (Lavandula stoechas) og andre arter av denne planten. Du finner den i forskjellige ferskvarebutikker.

Ifølge en studie delt i tidsskriftet Molecules inneholder denne typen monofloral honning flyktige forbindelser som er forbundet med helsemessige fordeler. Spesielt bidrar dets bidrag av fettsyrer, antioksidanter og karbohydrater til å styrke forsvaret og lindre ulike plager. La oss se i detaljer.

Kjennetegn på lavendelhonning

Av alle varianter av honning skiller lavendelhonning seg ut for sin spesielle aroma og milde smak. Siden den er laget av bier fra nektaren til lavendelarter som Lavandula angustifolia, Lavandula latifolia og Lavandula stoechas, den har spesielle egenskaper av smak, tekstur og egenskaper.

For å være mer presis har den en lys gul eller hvit farge, en middels krystallisering og en flytende konsistens. Smaken er søt, men har svake syrlige og florale toner.

Den er generelt ikke utsatt for varmeprosesser, noe som gjør at den kan beholde egenskapene. Den kan til og med inneholde pollen og propolispartikler.

Fordeler og bruk av lavendelhonning

Tradisjonell medisin verdsetter lavendelhonning for sine medisinske egenskaper. Den kommer fra nektaren til lavendel, den antas å gi “ekstra” næringsstoffer og bioaktive forbindelser sammenlignet med tradisjonell honning.

I forhold til dette, fremhevet en anmeldelse delt i Integrative Medicine Insights at denne typen honning viser mer anti-inflammatorisk kapasitet enn de som kommer fra arbutus eller sitrusfrukter. I tillegg hadde det en positiv effekt på å redusere oksidative markører. Hvilke andre fordeler gir det?

Styrker immunforsvaret

En av hovedfordelene med lavendelhonning har å gjøre med dens evne til å styrke immunforsvaret. En studie delt gjennom Plos One viser at dette produktet konsentrerer enzymer, aminosyrer, flavonoider og fenoler.

Sammen bidrar disse forbindelsene til å forbedre kroppens respons på smittestoffer, som virus, bakterier og sopp. Faktisk fant forskning delt i Journal of Food Science and Technology ut at denne varianten av honning hjelper til med å bekjempe soppinfeksjoner som candidiasis.

Andre studier har også undersøkt honningens immunmodulerende kapasitet. Dermed har det blitt fastslått at den har potensial til å bekjempe betennelse, oksidativt stress og infeksjoner forårsaket av bakterier.

Bidrar til hostelindring

Både bihonning og Lavandula stoecha har egenskaper som bidrar til hostelindring. Begge virker betennelsesdempende, noe som reduserer halsirritasjon. I tillegg har de slimløsende og fuktighetsgivende egenskaper, nøkkelen til å minimere dette symptomet.

I en systematisk oversikt delt i BMJ Evidence-Based Medicine, ble honning funnet ut å være effektiv for å forbedre symptomene på øvre luftveisinfeksjoner (vanlig årsak til hoste). På samme måte ble det rapportert gjennom Cochrane Database of Systematic Reviews at honning lindrer hoste med bedre effekt enn placebo og medisiner som salbutamol.

Det forkorter varigheten av dette symptomet hos barn.

I mellomtiden snakker en publikasjon i tidsskriftet Plants om potensialet til Lavandula stoechas for å bidra til lindring av hoste. Spesielt tilskrives det en slimløsende effekt som hjelper til med å rense luftveiene.

Vi trenger flere studier.

Hjelper hudpleie

Lavendelhonning har også kosmetiske bruksområder. Dens aktuelle bruk er relatert til forsvinnende arr, rynker og urenheter. Dette er knyttet til den rikelige konsentrasjonen av antioksidanter, organiske syrer, mineraler og aminosyrer.

I en sammenlignende studie i Phytotherapy Research var lavendelhonning mer gunstig i sårheling enn plantens eteriske olje. Dette støttes også av forskning i Journal of Functional Biomaterials, som diskuterer potensialet til honning for å stimulere regenerering av hud.

Andre mulige fordeler med lavendelhonning

Som alle andre varianter av honning, har lavendelhonning andre helsemessige fordeler på grunn av sitt rike innhold av bioaktive forbindelser. De mest fremtredende er følgende:

• Redusering av stress og angst: En av aminosyrene i denne ingrediensen, tyrosin, fungerer som en forløper for flere nevrotransmittere assosiert med velvære, for eksempel dopamin. Dermed fremmer det lindring av tilstander av spenninger og angst.
• Reduksjon av søvnløshet: Det antas at lavendelhonning virker på nervesystemet og fremmer reduksjon av søvnproblemer. I seg selv er det et naturlig avslappende middel.
• Vanndrivende effekt: Populær litteratur sier at denne honningen stimulerer eliminering av væsker og lindring av hevelse forbundet med bevaring av dem. Det er imidlertid ingen kliniske studier som beviser det.
• Lindring av diaré: På grunn av dens antibakterielle og snerpende egenskaper, hjelper lavendelhonning med å stoppe diaré i tilfelle bakteriell gastroenteritt.

Risikoer og kontraindikasjoner av lavendelhonning

For de fleste friske voksne og barn over ett år er lavendelhonning trygt som naturlig søtningsmiddel, hostemiddel og aktuelt produkt (på overfladiske sår). Tenk imidlertid på følgende:

• Hos personer som er allergiske mot pollen eller andre komponenter av honning, kan dette produktet blant annet forårsake pustevansker, svimmelhet, oppkast og hjerterytmeforandringer. Det er nødvendig å avbryte bruken og konsultere en lege i denne situasjonen.
• Ikke gi det til barn under ett år på grunn av risikoen for spedbarnsbotulisme.
• Spis med måte, siden i overkant kan det føre til overvekt og fedme, på grunn av det høye sukkerinnholdet.
• Personer med diabetes bør unngå forbruket.
• Eksperter anbefaler ikke den aktuelle bruken på åpne sår eller alvorlige brannskader, siden den under disse forholdene fremmer infeksjoner.

Anbefalinger for kjøp og konservering av lavendelhonning

Når du kjøper lavendelhonning på markedet, er det nødvendig å sjekke etiketten. Detaljer som produsentens informasjon, geografisk og botanisk identifikasjon og informasjon på pakken kan bidra til å bestemme kvaliteten.

Når du oppbevarer den, oppbevar den på et kjølig og mørkt sted, med en temperatur mellom 15 og 20 °C. Det er ikke tilrådelig å sette det i kjøleskapet, siden det i veldig kalde omgivelser har en tendens til å krystallisere, noe som gjør det vanskelig å innta det senere.

Er det mulig å lage hjemmelaget lavendelhonning?

Det er noen oppskrifter for å lage “hjemmelaget lavendelhonning” på Internett. Disse preparatene er imidlertid veldig forskjellige fra ekte bilavendelhonning. Faktisk er det en form for infundert honning.

Selv om den kan få en lukt og svak smak av lavendel, er egenskapene forskjellige. Faktisk kan du lage den med andre urter, krydder, skall, frukt og blomster. Vil du tilberede den?

Du trenger følgende ingredienser

• 500 gram bihonning.
• 100 gram tørket lavendel.
• En tresleiv.
• En tidligere sterilisert krukke.

Fremgangsmetode

1. Hell honningen i en varmebestandig beholder og varm den i et vannbad.
2. Når det er varmt, tilsett tørket lavendel og fjern fra varmen.
3. Dekk nå til produktet og la det stå i 24 timer.
4. Etter denne tiden, varm den igjen i et varmbad, over svak varme, i ca 5 minutter.
5. Etter dette filtrerer du produktet med en sil for å separere restene av lavendel.
6. Oppbevares i en sterilisert krukke ved romtemperatur.

Hva bør du huske om lavendelhonning?

Lavendelhonning er et økologisk produkt fra nektaren som biene trekker ut av forskjellige lavendelarter. Det er ikke det samme som infundert honning; den har ikke de samme egenskapene.

På grunn av dens ernæringsmessige sammensetning, anbefaler eksperter det som et hjelpemiddel for blant annet forsvar, sårheling, hostelindring, angstkontroll. I alle fall bør forbruket være moderat, uten å forlate kontraindikasjonene.