Når og hvordan starte en eliminasjonsdiett?

Vi vil vise deg hva en eliminasjonsdiett består av og hvordan den kan implementeres for å oppdage intoleranse mot matvaregrupper eller næringsstoffer. Du vil også lære om risikoene.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

En eliminasjonsdiett er satt på plass for å oppdage matintoleranser. Det finnes en rekke tester på markedet som lover å teste for disse lidelsene, men de er ikke pålitelige.

Det er ingen bevis som støtter dem. Derfor er det i mange tilfeller ikke noe annet valg enn å fjerne en bestemt matvare fra kostholdet for å se om det er noen forbedring.

Før du starter, bør det bemerkes at det er matintoleranser som er forbigående. Dette betyr at kroppen mister evnen til å fordøye eller ta opp et bestemt næringsstoff i en viss tidsperiode. Det kan til og med være en spesifikk endring eller intervensjon for å forbedre symptomene og fremskynde prosessen.

Hvordan fungerer en eliminasjonsdiett?

Når vi snakker om en eliminasjonsdiett, refererer vi til en veldig restriktiv plan som ikke er bærekraftig eller sunn på mellomlang sikt. Det må brukes i en periode på ikke over 3 uker.

Ellers kan det oppleves alvorlige ernæringsmessige underskudd. Noen av disse kan betinge riktig tilførsel av oksygen gjennom blodet, som tilfellet er ved anemi. Dette viser forskning publisert i tidsskriftet The Medical Clinics of North America.

Den første tingen du må gjøre i eliminasjonsdietten er å unngå matvaregrupper som kan være ansvarlige for å provosere intoleranser. Disse inkluderer sitrusfrukter, nøtter, belgfrukter, glutenholdige matvarer, meieriprodukter, egg og krydder. I to uker vil en diett bli anbefalt med frukt, grønnsaker som ikke er allergifremkallende og ris.

Denne delen er den mest kompliserte. Faktisk snakker vi om en plan som innebærer et utilstrekkelig proteininntak, noe som kan påvirke tilstanden til mager masse. I følge en studie publisert i Annals of Nutrition & Metabolism, er det nødvendig å innta minst 0,8 gram protein per kilo kroppsvekt per dag for at kroppen skal fungere ordentlig.

Etter to uker introduseres de mistenkte matvaregruppene en etter en og oppmerksomhet rettes mot symptomene. Intestinale endringer, hodepine eller til og med dermatitt kan dukke opp.

Er det trygt å gjennomføre en eliminasjonsdiett?

Eliminasjonsdietten brukes når det er tarmproblemer og opprinnelsen er ukjent. Det antas at årsaken er en bestemt type mat, eller en gruppe av dem, i verste fall.

Derfor er målet å oppdage det for å fjerne det. Imidlertid har bruken av denne metoden sine risikoer, som vi allerede har nevnt. Utilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer vil føre til ineffektivitet i kroppens fysiologiske mekanismer.

Det skal bemerkes at mange av tarmsymptomene er forårsaket av problemer i mikrobiotaen. Derfor kan det være et godt alternativ å prøve å forbedre sammensetningen av mikrobiotaen, i stedet for å gjennomgå ulike typer kostholdsplaner som kan være helseskadelige. En passende plan vil være tilskudd med probiotika.

Ifølge en studie publisert i tidsskriftet Critical Reviews in Food Science and Nutrition kan disse mikroorganismene bidra til å redusere symptomatologien til blant annet laktoseintoleranse. Faktisk er mange fordøyelses- og tarmproblemer betinget av dysbiose. Dette vil kreve et direkte inngrep for å gjenopprette den interne balansen.

Irritabel tykktarm og intoleranser

Før du konkluderer, er det viktig å merke seg at mange fordøyelsesproblemer kan være forårsaket av inflammatoriske patologier i tarmen. Et slikt eksempel er irritabel tarm-syndrom.

Det kan føre til at det oppstår intoleranser senere, men i virkeligheten vil årsaken være denne autoimmune sykdommen. Derfor ville løsningen ikke være i den totale begrensning av matvaregrupper, men i en tilnærming som reduserer inflammatoriske nivåer.

Mye er imidlertid fortsatt ukjent om disse helseproblemene. De regnes som kroniske og har ingen kur.

De kan bare håndteres gjennom ernæring, og probiotika er også positivt. Selv i noen situasjoner vil det være nok å begrense fiberinntaket for å oppleve forbedringer.

Pass på eliminasjonsdietten

Eliminasjonsdietten er svært restriktiv når det gjelder essensielle næringsstoffer, så den er ikke bærekraftig på mellomlang sikt. Det er en tilnærming som kan bidra til å identifisere en intoleranse, men det er ikke nødvendigvis løsningen på problemet.

Før du starter en tilnærming av denne typen, er det tilrådelig å besøke en spesialist. Det finnes andre alternativer som kan implementeres for å utelukke patologier.

Gode matvaner kan ofte rette opp problemer. Det er bra å sikre tilstedeværelsen av fermentert mat i kosten med jevne mellomrom og å sikre et inntak på minst 25 gram fiber hver dag.