Hva handler den populære FODMAP-dietten om?

Den populære FODMAP-dietten er et kortkjedet kosthold fri for karbohydrater. Den utelater matvarer som ikke lett blir absorbert av tarmen eller er helt ufordøyelige. Hva er fordelene med det? Fortsett å lese for å finne ut av det.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Marta Guzmán.

Siste oppdatering: 03 november, 2022

Lider du av en tarmsykdom? Å følge den populære FODMAP-dietten kan bidra til å forbedre symptomene dine og til og med eliminere dem. Generelt sett innebærer dette kostholdet å unngå visse typer mat som er vanskelig å fordøye.

Vil du vite hva det er og hvordan det kan hjelpe deg? Hvis ja, fortsett å lese!

Den populære FODMAP-dietten

FODMAP-dietten fremmes av forskere fra Monash University i Australia. Dette akronymet står for “fermenterbare oligosakkarider, disakkarider, monosakkarider og polyoler.” Dette skyldes at disse tilhører en gruppe med kortkjedede karbohydrater som tarmen har vanskeligheter med å absorbere og noen mennesker rett og slett ikke er i stand til å fordøye.

Hva er hensikten med denne dietten?

Grunnlaget for denne typen kosthold er å begrense inntaket av matvarer som fører til visse tarmsymptomer, for eksempel:

• Oppblåst mage
• Smerter i nedre del av magen
• Flatulens
• Diaré
• Nedsatt tarmfunksjon

Du kan også benytte deg av denne dietten for å forbedre problemer som:

• Irritabel tykktarm
• Irritabel tarmsyndrom
• Ulcerøs kolitt
• Crohns sykdom

Hva er FODMAP-dietten?

FODMAP-forbindelsene er til stede i matvarer som inneholder fruktose, laktose, fruktaner, galaktaner eller polyoler, hovedsakelig i de følgende:

• Hvete, rug, løk og hvitløk er rik på fruktooligosakkarider.
• Belgfrukter inneholder galaktooligosakkarider.
• Meieriprodukter (hovedsakelig melk) inneholder laktose.
• Honning, sirup, epler og annen frukt inneholder fruktose.
• “Lette” matprodukter inneholder vanligvis søtstoffer.
• Pærer og plommer har polyoler (sorbitol, xylitol, maltitol og mannitol).

Matvarer som bør unngås:

• Korn som brun ris, havre, bygg, rug, hirse og fullkorn.
• Belgfrukter som bønner, kikerter, erter, bønner og linser.
• Grønnsaker som hvitløk, artisjokker, auberginer, brokkoli, løk, rosenkål, blomkål, endivie, asparges, salat, paprika, purre, rødbeter og sopp.
• Fersk og tørket frukt som kirsebær, plommer, bringebær, jordbær, epler, fersken, meloner, bjørnebær, vannmelonpærer, druer, oliven, aprikoser, tyttebær, fiken, avokado, persimon og mango
• Nøtter som mandler, cashewnøtter, hasselnøtter, peanøtter, kastanjer, valnøtter, pinjekjerner, gresskarfrø og pistasjnøtter.
• Melk og dets derivater.
• Behandlet kjøtt.
• Pølser og lunsjkjøtt.
• Raffinert sukker.
• Drikker som kaffe, øl, brennevin, brus, te, vin, pakket fruktjuice.
• Naturlige søtstoffer som sukker, fruktose, agavesirup, lønnesirup og honning.
• Kunstige søtstoffer som erytritol, isomalt, laktitol, maltitol, mannitol, sorbitol og xylitol.

Hvordan skal dietten implementeres?

Det er tre stadier for å implementere FODMAP-dietten:

1. Restriksjonsfasen varer vanligvis 6 til 8 uker og handler om å strengt unngå all mat rik på FODMAP. Dette for å forbedre gastrointestinale problemer.
2. I løpet av gjenninnføringsfasen introduserer du sakte de matvarene du unngikk i forrige fase. Dette er for å bestemme toleransen hos hver person. Dessuten varer det vanligvis mellom 8 og 12 uker.
3. Når gjenninnføringsfasen er over kan du personalisere kostholdet ditt for å opprettholde variasjon i maten og unngå unødvendige restriksjoner, samtidig som du opprettholder kontrollen over symptomene dine.

Hva er fordelene med den populære FODMAP-dietten?

Som vi nevnte tidligere anbefales denne typen diett for behandlingen av tarmsykdommer. Det har mange påviste fordeler for personer som er plaget av irritabelt tarmsyndrom, ifølge en studie publisert i Gastroenterology. Dette skyldes at det kan redusere symptomene med 76%.

Generelt sett forbedrer det symptomene på denne tilstanden og reduserer betennelser og magesmerter ved å redusere de gjærbare underlagene til tarmbakteriene. Det hjelper også med flatulens og normaliserer frekvensen av avføring.

Å følge FODMAP-dietten kan bidra til å redusere symptomer på irritabel tarm.
Det forbedrer fordøyelsessymptomer hos pasienter med en funksjonell tarmsykdom samt de med organiske gastrointestinale forhold.

84% av pasientene i en studie viste en bedring av fordøyelsessymptomene når de holdt seg til kostholdet. I tillegg, etter gjeninnføringsfasen, tålte mer enn 80% av pasientene hvete og helmelk, over 70% belgfrukter og to porsjoner frukt med lavt nivå av fruktose, alt i samme måltid.

Det er mange helsemessige fordeler ved dette kostholdet, men det har også noen ulemper. Så vær forsiktig med det hvis du lider av forstoppelse. Dette skyldes at kostholdet inneholder lite fiber og kan forverre symptomene dine.

Du må derfor samarbeide med en kostholdsekspert eller en ernæringsfysiolog, ettersom det er et veldig strengt kosthold som krever at du gradvis gjeninnfører og tilpasser et bestemt matinntak.

Snakk med legen din for mer informasjon.