Den metabolske typedietten: Fungerer det virkelig?

Den metabolske typedietten er basert på ens evne til å bryte ned makronæringsstoffer. Virker det? I dette rommet diskuterer vi det.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Maria Patricia Pinero Corredor.

Siste oppdatering: 09 juni, 2023

Hver person arver en type metabolisme i henhold til deres genetikk. Dette forklarer hvorfor noen dietter fungerer bra for noen, men ikke for andre. Den metabolske typedietten er basert på et høyere eller lavere inntak av visse næringsstoffer, i henhold til kroppens metabolske respons.

Denne diettmodellen ble utviklet av spesialister på metabolsk forskning William Walcott og Trish Fahey. Den ble introdusert i 2001 som en metode rettet mot vekttap. Siden den gang har den hatt noen få varianter og har fått en verdensomspennende følgere. Fungerer det? Her forteller vi deg om det.

Hva er metabolisme?

Til å begynne med er det verdt å huske at stoffskiftet er «veikartet» over de tusenvis av kjemiske reaksjoner som skjer i kroppens celler. Det er drevet av enzymer, som er det som bruker makronæringsstoffene (proteiner, karbohydrater og fett) for å holde cellene i live og dermed utføre sine funksjoner. Vitaminer og mineraler samarbeider med disse enzymene.

Metabolske veier produserer og frigjør energi ved å bryte ned svært komplekse molekyler som stivelse. I sin tur bruker andre veier den energien til å bygge forbindelser som er nødvendige for kroppsfunksjon. Hvis for mye energi produseres og ikke brukes, oppstår fettansamling og vektøkning.

Hva er den metabolske typedietten?

Den metabolske typedietten er basert på individuelle forskjeller i nedbrytningen av makronæringsstoffer når de først er absorbert. I henhold til dette lages det en personlig diettplan som tar hensyn til typen stoffskifte hos hver enkelt. Det kan for eksempel være en diett med mye karbohydrater eller en diett med lavt fettinnhold.

Jo raskere en persons metabolisme er, jo mindre tid tar det å omdanne næringsstoffer til energi. Hvis personens metabolisme er treg, så lagrer den næringsstoffer som fett i stedet for å bruke det. I følge Walcott og Faheys bok skyldes variasjoner i metabolisme to arvelige faktorer:

1. Funksjonen til det autonome nervesystemet

Det autonome nervesystemet i kroppen er delt inn i det sympatiske og det parasympatiske systemet. Disse står mot hverandre i en rekke kroppsfunksjoner. For eksempel hjelper det sympatiske kroppen til å reagere på stress, samtidig som det stimulerer adrenalinproduksjon og energiforbrenning.

Den parasympatiske, derimot, kontrollerer elementer av kroppen i hvile, som hvile og fordøyelse. Det antas at det ene systemet har en tendens til å være mer dominerende enn det andre, og derfor har en persons metabolske funksjon en tendens til å variere.

2. Hastigheten til cellulær oksidasjon

Matoksidasjon innebærer hvor raskt eller hvor sakte en person omdanner næringsstoffer til energi. Dermed krever de som gjør det raskt å spise næringsstoffer som er tregere å bryte ned.

For eksempel, på grunn av strukturen og typen av bindinger i proteiner, er deres fordøyelsesprosess og oksidasjon veldig langsom. I mellomtiden er det folk som oksiderer mat sakte, så de bør spise mer karbohydrater, da disse fordøyes og oksideres raskt.

Typer metabolske typedietter

Det er tre typer dietter avhengig av typen stoffskifte til personen. Hvordan identifiseres de? Forfatterne av boken vurderer en rekke kjennetegn knyttet til nervesystemets dominans og oksidasjonshastighet.

Sukker-, elektrolytt-, nyre- og leverfunksjonstester utføres også. Blod- og urinprøver kan inkluderes for en mer fullstendig diagnose.

1. Proteindietten

Denne typen diett er designet for de som er raske oksiderende eller parasympatiske dominerende. Dette er ofte mennesker som opplever konstant sult og har en tendens til å spise salt og fet mat. I tillegg har de en tendens til å mislykkes med lavkaloridietter og er nervøse, engstelige og sløve.

Gjennom denne diettmodellen foreslås et inntak på opptil 40% protein, 30% karbohydrater og 30% fett. De anbefalte matvarene inkluderer følgende alternativer:

• Fjærfekjøtt
• Innmat
• Storfekjøtt
• Fisk og sjømat
• Helmelk
• Krem
• Egg
• Ost

2. Karbodiett

Karbodietten er indikert for personer som er sakte oksiderende og sympatiske dominanter. Det antas at de som tilhører denne gruppen er avhengige av koffein og har en tendens til å ha en svakhet for søt mat. I tillegg er appetitten redusert og de har problemer med å kontrollere vekten.

I dette tilfellet foreslås et inntak av ca. 60% karbohydrater, 20% protein og 20% fett. Forbruket av raffinerte karbohydrater er imidlertid begrenset. I stedet er noen indikerte matvarer følgende:

• Frukt
• Grønnsaker
• Belgvekster
• Helkorn
• Kylling, kalkun, fisk og sjømat (som en kilde til protein)

3. Blandet kosthold

Den blandede dietten er indisert hos de som ikke har et raskt stoffskifte, men heller ikke sakte. Det er en tendens til å spise søt mat og appetitten er moderat. I tillegg har de en tendens til å bli engstelige, nervøse og lett slitne.

Generelt foreslår det et likt forbruk av komplekse karbohydrater, fett og proteiner. Imidlertid kan proteiner og fett dominere.

Hva mener eksperter om den metabolske typedietten?

Skaperne og tilhengerne av den metabolske typedietten hevder et vekttap på opptil 4,5kg på en måned. Det er imidlertid ingen studier som støtter denne påstanden. Så langt er det bare anekdotisk informasjon om dens påståtte effekter.

Dette er, for ikke å snakke, om at helsepersonell er enige om at et så raskt vekttap er uholdbart. Andre eksperter sier også at når vekten går raskt ned, bremses også stoffskiftet. Derfor skjer gjenopprettingen av den tapte vekten på kort tid.

Imidlertid foreslo Department of Agriculture (USDA) en amplitude i rekkevidden av makronæringsstoffer, slik at de er som følger:

• Protein: 10 til 35%
• Fett: 20 til 35%
• Karbohydrater: fra 45 til 65% for karbohydrater

I følge dette kan betydelige forskjeller merkes med proteindietten til den metabolske typingsplanen. I mellomtiden er karbo-type dietten innenfor de anbefalte grensene, mens den blandede typen har en høyere prosentandel av protein og fett.

USDA anbefaler også kaloritelling for å fremme vekttap. Dette er i strid med anbefalingen fra Dr. Wolcott, som ser ingen kaloritelling som en fordel. Forfatteren av metabolsk typing hevder at personen ikke vil være sulten mellom måltidene. Er dette helt sant?

Det bør også huskes at hvis det er spesielle helsemessige forhold, er det viktig å konsultere en lege først før du starter denne diettmodellen.

Spesielt diabetikere bør være forsiktige, siden dietten er nøkkelen til å kontrollere blodsukkernivået. I denne forbindelse fastslo et team av forskere at lavkarbodietter fremmer blodsukkerkontroll ved diabetes type 1.

Fordelene med den metabolske typedietten

Den metabolske typedietten er en personlig tilpasset diettplan som tar hensyn til individets preferanser og behov. Den begrenser også forbruket av de karbohydratkildene som har høye kaloriverdier og nesten ingen vitamin- og mineralinntak.

Oppsummert inkluderer fordelene følgende:

• Vekttap
• Kontroll av høye glukosenivåer (avhengig av hvilken type diett som er valgt)
• Forebygging av kroniske sykdommer

Ulempene med den metabolske typedietten

Til tross for at det er en kostholdsmodell som fremmer en sunn livsstil, er det fortsatt mangel på vitenskapelig støtte for å bekrefte effektiviteten og sikkerheten. En studie som sammenlignet resultatene fra spørreskjemaet brukt på denne dietten med laboratorietester relatert til metabolisme, fant ingen kobling.

På en annen side kan proteindiettplanen øke forbruket av mettet fett relatert til risikoen for hjertesykdom og kardiovaskulære ulykker. Mangel på balanse er også observert i karbohydrater og blandede dietter. Noen ubalanser i kostholdet kan også føre til diabetes type 2 og fedme.

Så fungerer det egentlig?

Det er sant at den metabolske typedietten er en av de mest personlige diettene når det gjelder å angi forbruket av visse matvarer i henhold til type metabolisme. Det er også sant at det evaluerer noen personlighetsegenskaper knyttet til det dominerende nervesystemet og som kan påvirke resultatene av dietten.

Den vitenskapelige litteraturen tilbyr imidlertid ikke store studier som viser optimalisering av denne typen diett for å gå ned i vekt uten risiko. Personer med visse helsemessige forhold bør rådføre seg med sin lege og en ernæringsfysiolog før de prøver det. Mer forskning må gjøres i denne forbindelse.