Frukt- og yoghurt-smoothier: Hvorfor lage dem?
Når frukt- og yoghurt-smoothier er riktig inkludert i et kosthold, kan det gi deg visse helsemessige fordeler. Imidlertid kan feilbruk av dem føre til negative konsekvenser, spesielt hvis du gjør feil i hvordan du tilbereder smoothiene. Å velge de rette ingrediensene og deres kombinasjon er viktig.
Innenfor et sunt kosthold kan nesten alle matvarer inkluderes. En av nøklene for å sikre variasjon på en tilfredsstillende måte er å være nøyaktig i mengden av hvert av produktene du spiser. Dette må selvfølgelig tas i betraktning når du drikker smoothie også.
Egenskapene til frukt- og yoghurt-smoothier
Blant egenskapene til frukt- og yoghurt-smoothier, kan vi ikke unngå å nevne tilstedeværelsen av probiotika og antioksidanter. Førstnevnte har blitt bevist å ha en positiv effekt på tarmmikrobiota, noe som resulterer i forbedringer av den generelle helsen.
Spesielt bidrar de til å forbedre immunforsvaret, noe som reduserer risikoen for smittsomme sykdommer. På den annen side er antioksidanter essensielle stoffer for å nøytralisere produksjonen av frie radikaler på cellenivå.
Dermed opprettholder de den oksidative balansen, reduserer risikoen for tidlig aldring og forekomsten av mange kroniske sykdommer. Dette ble vist av en studie publisert i tidsskriftet Clinica Chimica Acta, som konkluderte med at inntak av disse stoffene regelmessig er relatert til en bedre helsetilstand.
Vi kan heller ikke glemme proteinbidraget til disse smoothiene. De inkluderer proteiner av høy biologisk verdi, med alle essensielle aminosyrer som kroppen ikke kan lage alene.
Ifølge eksperter er et tilstrekkelig inntak av disse næringsstoffene forbundet med en lavere risiko for å utvikle problemer som kompromitterer muskelmassen. Et av de alvorligste problemene det unngår er sarkopeni.
Du vil kanskje lese: Smoothie med eple, sitron og grapefrukt for vekttap
Hvordan lage dem ordentlig
Det er en rekke hensyn å ta i betraktning når du lager frukt- og yoghurt-smoothier. Den første er at det er viktig å bruke hele frukten, ikke bare juice. Dermed sikres en langsommere gastrisk tømming på grunn av tilstedeværelsen av fiber, noe som reduserer effekten av fruktose på metabolsk helse og på blodglykemi.
På den annen side er det alltid tilrådelig å velge frukt med sterke farger, for eksempel bær. Disse har en større mengde fytonæringsstoffer med antioksidantkapasitet, siden de for det meste er pigmenter. Derfor kan vi maksimere vår generelle helse med bidrag fra stoffer med gunstige effekter.
Til slutt bør du alltid sjekke kvaliteten på yoghurt som skal inkluderes i smoothien. Det beste alternativet er å bruke en naturlig, til og med en gresk yoghurt hvis det er behov for større tetthet og kostholdet ditt ikke er kaloriredusert.
I alle fall anbefaler vi å unngå søtede versjoner. Sukker er skadelig fordi de øker stress i bukspyttkjertelen. Søtningsmidler, derimot, gjør det ved å modifisere tarmens mikrobiota.
Fortsett å lese: Fem alternativer for å unngå sukker i kostholdet ditt
Når skal man drikke frukt- og yoghurt-smoothier?
Den beste tiden å spise frukt- og yoghurt-smoothier er på ettermiddagen. Under frokost og om kvelden er kroppen ikke like forberedt på å metabolisere sukker på grunn av virkningen av døgnrytmer som styrer hormonproduksjonen.
Imidlertid, på midten av ettermiddagen, genererer kroppen den beste prosesseringen av karbohydrater, og reduserer dermed den negative effekten av karbohydrater på helsen.
I tillegg, fordi de inneholder fiber og protein i sammensetningen, blir fruktosen i frukt- og yoghurt-smoothier ikke absorbert raskt. Dermed er blodsukkeret stabilisert, og bukspyttkjertelen er ikke for overarbeidet.
Andre gode ingredienser å inkludere
Foruten frukt og yoghurt, er det andre ingredienser som kan utfylle disse smoothiene på en fantastisk måte. Både nøtter og frø kan øke proteininnholdet, samt gi fettsyrer av høy kvalitet.
På den annen side er det en god idé å inkludere kulinariske krydder. Det er ett som fungerer spesielt bra i disse tilfellene: ceylonkanel. Dette krydderet har egenskaper til å være gunstig for å redusere risikoen for å utvikle type 2 diabetes.
Det er til og med en god idé å tilsette ren kakao eller kaffe. Begge elementene har et høyt antall fytonæringsstoffer med antioksidant-karakter. De kan ha en positiv effekt på kardiovaskulær helse ved å redusere blodtrykket.
I tillegg har de også demonstrert å bidra til å forhindre aldring og dannelse av frie radikaler.
Inkluder frukt- og yoghurt-smoothier i kostholdet ditt
Selv om de kanskje ikke er det beste valget hele dagen, kan frukt- og yoghurt-smoothier i kostholdet gi deg de positive næringsstoffene for helsen din. Dette er ikke et optimalt valg for ditt daglige kosthold, selv om smoothier ofte dukker opp i dietter.
Nøkkelen til å maksimere effekten av dem er å velge fruktene du inkluderer, samt yoghurten du vil bruke til å lage den riktig. I tillegg, med sikte på å gi merverdi, kan du prøve å inkludere nøtter eller krydder i tilberedningen.
Husk at grunnlaget for et godt kosthold er variasjon. Å drikke disse smoothiene som et mellommåltid kan generere en positiv effekt, takket være bidraget fra antioksidanter, probiotika, proteiner og lipider. Forsøk imidlertid alltid å unngå industrielle versjoner; tilbered dem hjemme for å sikre kvaliteten.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Sánchez B., Delgado S., Blanco Míguez A., Lourenço A., et al., Probiotics, gut microbiota, and their influence on host health and disease. Mol Nutr Food Res, 2017.
- Chang KH., Cheng ML., Chiang MC., Chen CM., Lipophilic antioxidants in neurodegenerative diseases. Clin Chim Acta, 2018. 485: 79-87.
- Martone AM., Marzetti E., Calvani R., Picca A., et al., Exercise and protein intake: a synergistic approach against sarcopenia. Biomed Res Int, 2017.
- Takahashi K., Ishigami A., Anti aging effects of coffee. Aging, 2017. 9 (8): 1863-1864.